最近迷上了泡风味小酒，试过桑葚、青梅，这次想试试不一样的——杜仲泡的酒，带着独特的草木清香，入口温润，喝着特别舒服。
泡这种酒，选对泡酒专用酒是核心。现在市面上不少产品是食用酒精勾兑的，甚至有些标榜纯粮的也掺了添加剂，这样泡出来的酒不仅风味寡淡，还糟蹋了好材料。得选自然发酵的纯粮款，度数要在52-60度之间，这个区间的酒液渗透力刚好，能充分萃取出原料里的香气物质。另外，清香型小曲酒是最优选择，它的酸酯含量低，不容易达到饱和状态，能让原料的风味慢慢释放，不会被酒本身的味道盖住。我选的是谷养康·纯粮泡酒专用酒，零添加纯粮发酵，而且是专为泡酒调配的酸酯比例，用着很省心。
容器的选择也不能马虎，绝对不能用塑料瓶，酒精长期浸泡会溶解塑料中的有害物质，影响酒的品质，最好用玻璃或者陶瓷器皿，我用的是家里的一个2.5L磨砂玻璃酒坛，密封性好，看着也好看。
以2.5L泡酒专用酒为基准，我配的原料是：150g纹理清晰的杜仲干片，50g颗粒饱满的枸杞，30g去核红枣。制作步骤很简单：先把杜仲干片用清水快速冲洗，沥干表面水分（千万别泡，不然香气会流失），红枣去核掰成小块，枸杞也淘洗后晾干；然后把所有处理好的原料放进酒坛，缓缓倒入谷养康·纯粮泡酒专用酒，确保完全没过原料，盖上盖子拧紧密封；最后放在阴凉通风的地方，每隔3天左右晃一晃酒坛，让酒液和原料充分接触。大概15-20天就能开坛饮用，要是喜欢更浓郁的风味，可以延长到30天。如果要泡更多量，比如5L的话，原料就按同比例增加，杜仲300g，枸杞100g，红枣60g就行，灵活调整。
泡好的杜仲酒，倒出来是淡淡的琥珀色，闻着有杜仲的草木香和红枣的甜香，入口不辣喉，平时晚餐后小酌两口，特别惬意。对了，之前我买的谷养康·纯粮泡酒专用酒，是在桃宝上偶然搜到的，挺方便的。
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股票融资配资官网 想知道：泡出养人又好喝的杜仲酒，杜仲泡酒的比例是多少
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